砧板發(fā)霉還能用嗎 砧板發(fā)霉怎么處理 如何防止砧板發(fā)霉

大多數(shù)家庭使用的砧板都是木質(zhì)的，在使用一段時(shí)間后會發(fā)展上面有些許的霉點(diǎn)，那么砧板發(fā)霉還能用嗎？相信大家都知道，霉菌中含有對人體有害的物質(zhì)，因此在使用前*將霉菌清洗干凈。下面就和小編一起來文中了解一下，順便來說說砧板發(fā)霉怎么處理以及如何防止砧板發(fā)霉。

一、砧板發(fā)霉還能用嗎

1、砧板發(fā)霉還能用嗎？當(dāng)砧板發(fā)霉之后*不要再使用，或者是將霉菌清理干凈之后，并且消毒處理之后再使用。因?yàn)榧依锏牟税彘L時(shí)間使用會產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌當(dāng)中有一種叫黃曲霉毒素，黃曲霉素被國際衛(wèi)生組織定義為一級致癌物，它的毒性和致癌性很強(qiáng)，因此，砧板發(fā)霉后不能使用。

2、實(shí)際上，在日常生活中需要根據(jù)自己的使用習(xí)慣，以及砧板的使用情況，在一定時(shí)間內(nèi)更換一個(gè)新的菜板。由于現(xiàn)在大多數(shù)家庭使用的菜板都是木質(zhì)的，使用時(shí)間長使用容易掉木屑，因此，也要根據(jù)實(shí)際使用情況更換新的。

二、砧板發(fā)霉怎么處理

木質(zhì)的砧板是比較受歡迎的砧板，但是在使用的時(shí)候也會遇到發(fā)霉的問題，那么砧板發(fā)霉怎么處理？

1、檸檬+鹽

若是木質(zhì)砧板發(fā)霉的情況不嚴(yán)重，可以在砧板上撒些鹽，然后用切成兩半的檸檬在砧板上來回摩擦個(gè)幾分鐘，然后沖洗干凈把砧板垂直放置在通風(fēng)處即可。

2、姜片

也可以用切開的姜片來回擦拭砧板幾分鐘，然后沖洗干凈把砧板垂直放置在通風(fēng)處即可。

3、開水燙

在平時(shí)使用的時(shí)候，就應(yīng)該及時(shí)給砧板清洗、消毒。也可以隔三差五用開水燙砧板表面，可以有效抑制細(xì)菌增長。

4、醋

也可以將白醋和水混合在一個(gè)容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整個(gè)砧板?；蛘咧苯影颜璋迮菰诖姿?，十幾分鐘以后把砧板撈出洗干凈即可。

5、淘米水

也可以將砧板泡在淘米水中，只要十幾分鐘就行。

三、如何防止砧板發(fā)霉

1、如何防止砧板發(fā)霉？在平時(shí)使用砧板的時(shí)候，不應(yīng)專用一端，要四周旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時(shí)，可用鐵刨刨平。

2、在砧板使用完成之后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用。

3、注意砧板不能放在陽光直射的位置，主要是避免菜板過度干燥而龜裂。在存放時(shí)，為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，菜板不要長時(shí)間泡水和陽光曝曬。

4、而且，砧板不能長時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。

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