蛋糕是很多人的*,如果想吃的時候就去店里購買,那么長此以往便會支出一筆不小的花費。因此,大家平時可以自己摸索,例如用電飯煲做蛋糕。自己動手做出來的原汁原味,而且還健康衛(wèi)生。下面這篇文章小編就給朋友們說說家用電飯煲怎么做蛋糕,一起看看吧!
一、電飯煲做蛋糕的材料
在用電飯煲做蛋糕之前需要先把材料準(zhǔn)備好,主要包括4個雞蛋、100克面粉、少許淀粉、100克糖與水。其中,淀粉的作用是減少面的筋度。另外,還需要備齊工具:電飯煲、攪拌器以及2個大碗。
二、電飯煲做蛋糕的步驟
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,再分別放入兩個大碗中,100g糖中1/3的量加入蛋黃中,剩余的2/3放入蛋白中,然后將蛋黃攪勻直至呈現(xiàn)淺*即可。
2、接著使用電動攪拌器攪打蛋白,一直攪到蛋白在手指尖上能立起來。這個步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好,進(jìn)而影響蛋糕的質(zhì)量。
3、將面粉放入蛋黃中,輕輕攪勻。需要注意的是,千萬不要攪的太猛,因為這樣會使面產(chǎn)生面筋,*終影響蛋糕的質(zhì)量。
4、將攪好的蛋白放入碗中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動方向,2-3分鐘就完成了。此時,碗中的面團(tuán)和蛋白打成了一種糊狀,這便是蛋漿。
5、在電飯煲的鍋底抹一層油,然后把蛋漿倒進(jìn)去。按下煮飯的按鈕,幾分鐘之后,它就會跳到保溫。2分鐘后再按下煮飯鈕,如此重復(fù)幾次就能聞到濃郁的蛋糕香味了。
6、可以使用葡萄干等肉脯或堅果進(jìn)行蛋糕的裝飾。
以上就是關(guān)于電飯煲做蛋糕的相關(guān)內(nèi)容,希望能對大家有幫助!齊裝網(wǎng),中國知名大型裝修平臺,裝修領(lǐng)導(dǎo)品牌。如果想下一番心思裝修設(shè)計,建議您申請齊裝網(wǎng)的*設(shè)計服務(wù),通過專業(yè)設(shè)計師的現(xiàn)場量房幫您規(guī)劃合理的空間布局和精美設(shè)計。
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