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蛋糕是很多小朋友愛吃的甜品之一，家里沒有烤箱不能做只能買來吃。戚風蛋糕是眾多蛋糕的一種，如果家里木有烤箱可以用電飯煲代替。這種會高漲的烘焙類甜美蛋糕，電飯煲也可以做噢。很多朋友肯定不知道吧，今天小編教你新手怎么用電飯煲做蛋糕。
一、準備好要用到的工具和材料
首先電飯煲是必須要有的，其次是手動或是電動攪拌器還要兩個干凈的大碗。 雞蛋4個2、面粉100克?？梢约尤?0克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好。 糖100克，根據(jù)個人口味葡萄干和其他香精類的東西可加可不加。
二、制作步驟
把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中，把糖分成等量的三份，一份放入蛋黃中，二份放入蛋白中。攪拌蛋黃攪成淡*即可一般攪1分鐘就行了，蛋白攪成象奶油狀在碗中倒立也不會掉下來的那種就可以了。 將篩過的面粉放入到蛋黃中，輕輕攪均，攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起。接著把蛋白放入到面團的容器里。充分的攪拌兩分鐘后變成糊糊狀就可以了。
三、放入電飯煲
蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺*的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
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