隨著科學技術的發(fā)展,人們對生活質量的追求,電烤箱應運而生了,走進了千家萬戶。人們可以利用它做出美食來,但對于沒有電烤箱的家庭來說,什么是電烤箱呢?電烤箱的工作原理又是什么呢?不懂的朋友,接下來就跟隨小編一起來看看吧。
一、什么是電烤箱
電烤箱
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節(jié)。
二、電烤箱的工作原理
電烤箱的工作原理
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節(jié)開關等構成。
1、箱體:
主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構,在內膽的前后邊上形成卷邊,以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品,使外殼溫度大大減低;同時在門的下面安裝彈簧結構,使門始終壓緊在門框上,使之有較好的密封性。另外,箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網,以便保持箱內溫度和觀察食物烤制情況。
2、電熱元件:
常用外表涂敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件,有的還在箱側加裝一兩只。
3、控溫元件:
主要采用雙金屬已逐步推廣
4、定時裝置:
常用發(fā)條式和電動式,前者定時范圍在1小時以內,后者可達數(shù)小時。有的電烤箱中還設一食物托盤,由微電機驅動,低速旋轉,使食物烤制更為均勻。
電烤箱效果圖
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隨著人們越來越注重生活的質量,電烤箱的多功能特點受到大家的歡迎。電烤箱的用途有很多,例如電烤箱可以干燥食物,自制烤肉,做零食、巧克力等,接下來就跟隨小編具體來看看吧。
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