蘋果保鮮方法有哪些 蘋果需要放冰箱保鮮嗎

蘋果是大眾喜愛的蘋果之一，營養(yǎng)價(jià)值豐富，在購買的時(shí)候很多人都會(huì)選擇一次性購買大量的蘋果，雖然蘋果相對(duì)于其他水果更加的耐放，但是也是有一定的壽命的，下面就來給大家介紹一下，蘋果保鮮方法有哪些，蘋果需要放冰箱保鮮嗎。

一、蘋果保鮮方法有哪些

1、自然儲(chǔ)藏

蘋果是生活中比較常見的水果，很多家庭都會(huì)大量購買放在家中，但蘋果隔段時(shí)間后就會(huì)壞掉，其實(shí)可以將蘋果用保鮮膜包裹起來，然后放在涼爽干燥的環(huán)境下，*環(huán)境溫度較低，這樣儲(chǔ)藏的時(shí)間更長。

2、裝箱保存

每次購買了大量蘋果時(shí)，可用紙將蘋果全部包裹起來，然后將蘋果全部放入干凈的收納箱里，然后用透明膠帶將其密封起來，防止空氣進(jìn)入收納箱內(nèi)，這樣可長時(shí)間保證蘋果不壞掉，每次想吃時(shí)可從中取出，再將其密封即可。

3、冷藏保存

蘋果中蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)成分，其實(shí)一般家庭儲(chǔ)藏蘋果時(shí)，可以將蘋果用保鮮袋裝起來，然后放入冰箱中，將溫度控制在10℃冷藏保存，可防止空氣中的細(xì)菌破壞蘋果，還能防止蘋果中水分大量流失，但*還是盡快食用。

4、混合儲(chǔ)藏

其實(shí)蘋果在儲(chǔ)藏的過程中，它會(huì)散發(fā)出乙烯等物質(zhì)，平時(shí)也可以用沒有成熟的其它水果和蘋果混合儲(chǔ)藏，這樣不僅可以促使沒有成熟的水果成熟，還能使蘋果的儲(chǔ)藏時(shí)間更長，不過如果和成熟的水果一起儲(chǔ)藏，那么可能會(huì)使蘋果快速腐爛。

5、通風(fēng)庫貯藏

通風(fēng)庫條件因貯藏前期溫度偏高，中期又較低，一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時(shí)就分品種、分等級(jí)碼垛堆放。

6、冷庫貯藏

蘋果適宜冷藏，尤其對(duì)中熟品種*適合，其中元帥系品種應(yīng)適時(shí)早采，金冠蘋果應(yīng)適時(shí)晚采。貯藏時(shí)*單品種分別單庫貯藏。

7、氣調(diào)貯藏

氣調(diào)冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時(shí)間，保持質(zhì)量仍新鮮如初期?？偟膩碚f，蘋果耐低溫貯藏，冰點(diǎn)一般在D2.2℃-D3.4℃，多數(shù)品種貯藏適溫在0℃—-1℃，當(dāng)然不同品種的貯藏適溫不同。

二、 蘋果需要放冰箱保鮮嗎

蘋果需要放冰箱。因?yàn)樘O果在陰涼處更能夠保持自己的新鮮度，而如果在溫度較高的室溫環(huán)境下，蘋果則很快就會(huì)過熟，壞掉。將蘋果放進(jìn)冰箱前，*先用紙保住，再裝袋放入冰箱，這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結(jié)滋生細(xì)菌、發(fā)霉。

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