冰箱是我們?nèi)粘S糜谑澄锉ur的家用電器,為我們的日常生活提供了極大的便利性,但是冰箱也并非是任何食物都可以用于保鮮的,有的并不適合用冰箱保鮮,再者冰箱保鮮都有一定的時效性,也只能用于延長事物的存放時間,下面就來給大家介紹一下冰箱存放食物有什么需要注意的,鮮木耳放冰箱大概能保存多久。
一、冰箱存放食物有什么需要注意的
1、有些食物不能放在冰箱中儲存。
在不少人眼中,冰箱就是一個儲存的百寶箱,就沒有不能放冰箱里的東西,這種想法很錯誤!有些食物放在冰箱里反而會爛得更快!譬如還沒成熟的熱帶水果。熱帶水果一般在沒有熟透的時候就會被摘下來,然后依靠自己的乙烯把自己催熟,但是低溫會抑制乙烯的釋放,所以,如果它們沒有熟就被放進冰箱,反而熟的更慢,而且可能會被凍傷而發(fā)生腐爛。
已經(jīng)開封的咖啡、奶粉等粉狀食品及茶葉等不應(yīng)該放冰箱。粉狀的食物*怕的就是吸濕結(jié)塊,冰箱中的溫度與室溫相差太多,當(dāng)它們從冰箱中拿出來的時候,常溫空氣中的水汽遇到溫度較低的食物,就會發(fā)生液化,食物就很容易受潮。同理,茶葉也是怕潮的食物,也不應(yīng)該放在冰箱中儲存。
2、生熟應(yīng)該分開存儲,蔬菜和水果也應(yīng)該分開儲存。
相信有不少人從來沒有對冰箱的存儲區(qū)域進行歸納和分區(qū),每次買了食物后都是一股腦全塞進冰箱里存著,但其實,冰箱里的食物也是需要分類進行儲存的!首先,生熟需要分開儲存。生的海鮮和肉類食物上很可能會攜帶李斯特菌,這種細菌是耐低溫的,所以就算是在冰箱的低溫環(huán)境中,它也能安然無恙地活著。如果不把生的肉類和熟食分開儲存的話,很可能讓熟食也沾上這種細菌,如果人們吃了帶有李斯特菌的食物,就會發(fā)生發(fā)熱、惡心嘔吐等食物中毒癥狀。所以,生食的儲存需要有它專屬的一個格子。另外,生的肉類放進冰箱儲存前,應(yīng)該做好密封處理,以防止李斯特菌污染其他食物。
其次,蔬菜和水果也應(yīng)該分開存放。蔬菜能在冰箱中待的時間挺短的,一般幾天之后就開始壞了,而很多水果可以釋放乙烯,例如蘋果、香蕉、芒果、牛油果等,雖然低溫環(huán)境可以抑制一些乙烯的釋放,但由于蔬菜太難長時間保鮮了,所以這些乙烯仍然會加速蔬菜的腐爛。
3、雞蛋不需要清洗后再放冰箱。
雞蛋的確是可以放進冰箱進行儲存的,但是許多人會覺得雞蛋表面很臟,所以會把它洗一洗,清潔一下再放進冰箱,這反而有些多此一舉了。這是因為,雞蛋殼的表面有一層可以防止細菌進入雞蛋內(nèi)的保護膜,如果清洗了雞蛋,會將那層膜破壞掉,反而讓細菌更加容易進入,加速雞蛋的變質(zhì)。
4、冰箱應(yīng)該定期清理。
冰箱只是能抑制一些細菌的繁殖,起一個暫時儲存的作用,并不能殺死各種細菌,況且,還有很多細菌并不能被低溫抑制。
如果長期不對冰箱內(nèi)進行清理,細菌就會越來越多,冰箱也沒有了保鮮的作用,反而還會加速食物的腐爛。
二、鮮木耳放冰箱大概能保存多久
鮮木耳放冰箱能放3~7天,因為冰箱冷藏室的溫度通常在3~10℃之間,在這種溫度下,雖然各種真菌和細菌仍然能夠存活,但其活動能力大大下降,滋生繁殖的速度也會變得緩慢,短時間內(nèi)不會對鮮木耳造成什么影響,因此,將鮮木耳放冰箱還是能夠保存比較長時間的,另外,如果將木耳切絲后裝進密封袋,再放進冰箱冷凍保存,保存的時間將會更長。
以上就是冰箱存放食物有什么需要注意的,鮮木耳放冰箱大概能保存多久的全部內(nèi)容,希望可以幫助大家了解木耳放冰箱相關(guān)知識,更多裝修知識、裝修公司評價、裝修案例請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。
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