在日常生活中,水果深受大眾的喜愛,不僅好吃還可以補充各種營養(yǎng),每種不同的水果所含營養(yǎng)也不相同,不論是每個年齡段都有適合到吃的水果,那么水果日常保存有哪些常識,冰箱儲存水果應(yīng)該注意什么。
一、水果日常儲存有哪些常識
1、香蕉、楊桃、枇杷等不要放入冰箱,否則會凍傷。
2、榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。
3、桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等必須放入冰箱,才能久存。
4、檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。
二、冰箱儲存水果應(yīng)該注意什么
1、爛水果要隔離
很多家庭一次性會買多種水果,洗過之后取幾個一起放在果盤里,供家人食用。這都無可厚非。但是,如果你發(fā)現(xiàn)其中有一只水果有腐爛的跡象,就要趕緊處理掉,以防加速其它水果的腐爛。因為細(xì)菌的傳播速度很快,只需兩三天,就會將這幾個水果全部“傳染”。如果是整箱的水果就更要注意了,一定要快點吃完,并不時查看水果有沒有腐爛跡象。建議每次買水果只買三天左右的量,不要一次性買很多。水果以新鮮為佳,放的時候越久,越容易腐爛變質(zhì),人吃下去還對身體有害。
2、洗過的水果容易壞
新買回來的水果,不要一次性都洗完,應(yīng)吃多少洗多少。因為潮濕的環(huán)境很適合細(xì)菌的滋生,再說,如果洗過了沒吃,放到第二天、第三天再吃,上面又不知落了多少灰塵和細(xì)菌,還得再洗一遍。應(yīng)吃多少洗多少
3、沒熟的水果不要放冰箱
不是所有的水果都可以放冰箱儲存的,有些熱帶水果怕低溫,放在冰箱里反而容易壞。還有一些沒熟的水果,如果直接放入冰箱,會妨礙它自然成熟。應(yīng)放在室溫中,待其成熟了再放冰箱冷藏。吃的時候,要優(yōu)先吃先放入冰箱的水果,再吃后放進去的水果,以防凍傷影響口感。
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