米酒作為漢民族的特產(chǎn)之一,不僅好喝,且米酒的功效與作用也非常多,米酒是用糯米釀造而成的,含酒精量比較少,味道偏甜,不易醉人,是男女老少都適宜的一種飲品,那么想了解米酒的功效與作用有哪些嗎?下面隨著小編一起來了解下吧!
一、米酒的功效
1、化淤
米酒可以化瘀,用生姜末浸在米酒里,浸泡40分鐘后,用生姜末在淤血的地方揉搓,會(huì)有辣辣的感覺。
2、美容
用適量的乳液混合適量米酒,涂在臉上,可以做面膜用哦。
米酒的功效
3、保濕
冬天在白水中加適量米酒飲用,可以保持體內(nèi)水分。
4、解凍
一條凍的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的魚,在前半段淋上一些米酒,將其完全澆沒,幾分鐘后,會(huì)發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面,而后半段還是凍的像棍子一樣。
5、恢復(fù)松軟
在面包上灑幾滴米酒,放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時(shí)間自己控制),轉(zhuǎn)好后會(huì)發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣,且口感很好。
米酒
6、做菜
在炒雞蛋時(shí)加一點(diǎn)米酒,可以使雞蛋鮮嫩松軟,光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒,再烤一下,可以使面包變的松軟,做菜時(shí)不小心多放了醋,這時(shí)候在菜里加一些米酒,就可以減輕酸味,如果是用河魚來做油炸魚時(shí),可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸泡一下,這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味,要使在冰箱里凍過的魚解凍,只要在魚身上灑滿米酒,再放回冰箱,魚很快就能解凍,且不會(huì)有水滴和冷凍臭味。
二、米酒的作用
1、對(duì)神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
2、米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有舒筋活絡(luò),補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。
3、對(duì)缺奶,畏寒,血淤,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好。
米酒的作用
4、腰背酸痛,產(chǎn)婦血淤,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打損傷,厭食煩躁,消化不良,心跳過快,體質(zhì)虛衰,遺精下溺,元?dú)饨祿p,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有療效。
5、米酒能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,因此能除去食物中的異味。
6、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使菜肴增味,米酒的這些去腥,去膻及增味功能,在烹制菜肴時(shí)廣為人們采用。
以上內(nèi)容就是關(guān)于米酒的功效與作用的全部介紹了,相信現(xiàn)在您應(yīng)該對(duì)米酒的功效與作用有一定的了解了,如果您還想了解更多相關(guān)信息,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。
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