幾乎家家必備的廚房電器微波爐,平常日用微波爐都是熱一些食物,或者冷凍食物解凍,很少想點可以用微波爐做些什么美食。其實用微波爐制作蛋糕就是一個簡單的小點心制作方法,今天小編專門為大家搜集了食譜,教你十分鐘學會怎么用微波爐做蛋糕。下面我們就開始吧!
一、原材料
低筋面粉80g,泡打粉5g,雞蛋4只,牛奶60ml,白糖80g,油少許。
二、混合原材料
蛋黃和蛋白分開,面粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不適合做蛋糕)然后,將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微攪一下,然后倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。接著開始打蛋白了,先打一會,看到起一些泡泡了加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續(xù)打一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了,而且比較細才可以。
三、打發(fā)
將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然后再加,完全攪拌均勻后,準備好一個微波爐的容器,里面四周抹上油,將完全混合好的粉漿倒進容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
四、進微波爐
此時就可以進微波爐了。這里需要注意一下,想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中火力,5分鐘左右。5分鐘后打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘,這樣微波爐蛋糕就完成了。
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