現(xiàn)在生活條件好了,很多人開始享受生活,女孩子喜歡做蛋糕的人不在少數(shù),但不是每個家里都有電烤箱的,微波爐到是由于加熱方便,使用的人比較多,很多人都會想用微波爐是否可以做出美味的蛋糕呢,下面我們就來看下微波爐可以做蛋糕嗎?怎么用微波爐做蛋糕?(推薦閱讀:微波爐的使用禁忌有哪些)
一、微波爐可以做蛋糕嗎
我們正常家里使用的微波爐也是可以用來做蛋糕的,但是做出的口味和用烤箱做出的蛋糕會相差一些。
二、怎么用微波爐做蛋糕
1、要先準(zhǔn)備好做蛋糕的材料:雞蛋3個、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克。
2、將蛋清和蛋黃進(jìn)行分離,分別裝在兩個容器里。用打蛋器把蛋清打成魚眼型大泡泡,時間大概在三秒左右。
3、將準(zhǔn)備好的蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
4、然后把面粉和泡打粉拌勻,倒入蛋黃液中攪拌均勻。
5、在蛋清中加入其余白糖,倒入幾滴白醋,用4只筷子抽打8-10分鐘,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒時就可以了。
6、在微波爐專用的盆里倒入少量的油,用手抹勻,再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下,將里面大的氣泡震碎。
7、將盆放入微波爐,高火加熱7分鐘。把盆拿出晾一會兒,倒扣在案板上,蛋糕就制作完成了。
三、用微波爐做蛋糕注意事項
1、不能加蓋
使用微波爐做蛋糕,切記不要加蓋,如果加了蓋,那么蓋上就會凝結(jié)蛋糕中揮發(fā)出來的水分,也容易導(dǎo)致加工后的蛋糕變質(zhì)。
2、不能用開水?dāng)嚢?/p>
打蛋的時候不可以用開水?dāng)嚢?,可以使用溫水或冰水,這樣做出來的蛋糕更加鮮嫩順滑。
3、使用專用的器具
不是所有的器皿都可以放進(jìn)去做蛋糕,如金屬器皿、不耐熱的塑料器皿、木質(zhì)器皿都是不可以放進(jìn)去的。因為這些器皿在加熱時會對微波爐產(chǎn)生不利影響。
4、注意烹調(diào)時間
微波爐的品牌不同,在加熱的效果上也會有所不同,時間上有差異,所以制作蛋糕時,要注意時間,不要太長,不然會把蛋糕烤焦,吃起來味道很差。
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