棕櫚樹(shù)油對(duì)人體有害嗎？

心隨你遠(yuǎn)行

棕櫚油，由棕櫚果壓榨而成。 根據(jù)熔點(diǎn)和加工工藝，分為不同等級(jí)。 棕櫚油所含脂肪所以飽和脂肪酸為主，尤其是棕櫚酸。這區(qū)別于其他植物油。 從某種程度上看，類(lèi)似于動(dòng)物油脂。因此，也常常用于起酥油，煎炸油等。
菲律賓棕櫚油，熔點(diǎn)為12度的可以作為食用植物油，一般膨化食品常用的食用油，不象花生油，基本沒(méi)有異味，對(duì)人體完全無(wú)害，是一種食用油。但現(xiàn)在市場(chǎng)*容易獲得的是熔點(diǎn)為24度的棕櫚油。這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。
鑒于棕櫚油含有大量飽和脂肪酸，總歸少吃。

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白天不懂夜的黑

棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來(lái)的，果肉壓榨出的油稱(chēng)為棕櫚油( Palm Oil)，而果仁壓榨出的油稱(chēng)為棕櫚仁油（Palm Kernel Oil），兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸（C 16）和油酸（C 18）兩種*普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%；棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達(dá)80%以上。傳統(tǒng)上所說(shuō)的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精煉油（Refin ed Palm Oil, RPO），不包含棕櫚仁油。
它被人們當(dāng)成天然食品來(lái)使用已超過(guò)五千年的歷史。關(guān)于棕櫚油有害的各種說(shuō)法 一、　　棕櫚油是一類(lèi)脂肪酸的混合物，熔點(diǎn)為40度的棕櫚油 （注：指要達(dá)40度才能熔化成液體的棕櫚油），只能用于做肥皂和化妝品；熔點(diǎn)為24度的，可以用來(lái)炸方便面和做糕點(diǎn)；熔點(diǎn)為12度。

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