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廚房用品設(shè)備有哪些?

請問廚房用品設(shè)備有哪些呢?有沒有人知道,有經(jīng)驗的可以分享一下。

  • 提問者:大姐范er
  • 地點:江蘇省 - 南通市
  • 瀏覽次數(shù):1306
  • 提問時間:2015-08-13 19:19:00

已有回答(4條)

  • 廚房設(shè)備大類:廚房儲藏設(shè)備
    廚房儲藏設(shè)備,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲的空間.儲藏設(shè)備是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.

    廚房設(shè)備第二大類:廚房洗滌設(shè)備
    廚房洗滌設(shè)備,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱,桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.

    廚房設(shè)備第三大類:廚房調(diào)理設(shè)備
    廚房調(diào)理設(shè)備,主要包括調(diào)理的臺面,整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.

    廚房設(shè)備第四大類:廚房烹調(diào)設(shè)備
    廚房烹調(diào)設(shè)備,主要有爐具,灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿.

    廚房設(shè)備第五大類:廚房進(jìn)餐設(shè)備
    廚房進(jìn)餐設(shè)備,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的工具和器皿等.

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  • 家庭廚房用品主要分為以下幾大類。
    1:烹飪用具:如爐具、灶具、電飯鍋、電磁爐、微波爐等用品。
    2:儲藏用具:食品儲藏用具+物品儲藏用具兩類。
    食品儲藏用具主要有:冰箱、冷藏柜
    物品儲藏用具如:底柜、吊柜、角柜等,主要用來儲藏炊具、餐具。
    3:洗滌用具:如排水設(shè)備、洗物柜、增圾箱等。還應(yīng)配了消毒柜等設(shè)備。
    4:調(diào)理用具:包括調(diào)整臺面、菜刀、榨汁機(jī)等。

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  • 廚房電器用品:油煙機(jī)、微波爐、冰箱、洗碗機(jī)、烤面包機(jī)、電飯煲、電熱水壺、電磁爐(偶爾停天然氣時用起來很方便)、烤箱、還可以選購煮蛋器、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)。廚房廚具用品:鍋--炒鍋、煎鍋、蒸鍋、奶鍋、湯煲、鍋蓋架、 一套刀具,鏟子(木鏟、不銹鋼鏟子、聚酯鏟子--根據(jù)不同的鍋用配不同的鏟子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊籬、面條夾、 生、熟案板,面板、搟面杖、和面盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套、 各種碗、盤子,筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架、 蛋黃分離器、壓蒜器、切洋蔥器、切蘋果器、削皮器、切絲器、 另外:保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、大小儲物罐、調(diào)料瓶、擦桌布、百潔布、洗滌劑、-洗菜器 蔬菜脫水器,搖搖杯,密封罐。

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  • 廚房器具重要包括以下5大類:
    類是貯藏器具,分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大類別。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經(jīng)過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。貯藏器具是經(jīng)過各類底柜、吊柜、角柜、多功效裝飾柜等完成的。
    第二類是洗濯器具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置渣滓箱或衛(wèi)生桶等,古代家庭廚房還應(yīng)裝備消毒柜、食品渣滓粉碎器等設(shè)備。
    第三類是調(diào)理器具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著時代的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不停增長。
    第四類是烹調(diào)器具,重要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相干工具和器皿。隨著廚房反動的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端少量進(jìn)人家庭。
    第五類是進(jìn)餐器具,重要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的器具和器皿等。

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