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4份價(jià)值萬元2024年設(shè)計(jì)與報(bào)價(jià)方案

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面包機(jī)制作面包方法誰知道的?

制作的時(shí)間久嗎?

面包機(jī)制作面包方法誰知道的?

  • 提問者:想待在角落
  • 地點(diǎn):江蘇省 - 南京市
  • 瀏覽次數(shù):1873
  • 提問時(shí)間:2016-07-09 16:19:00

已有回答(1條)
  • 面包機(jī)做面包的配方大全
    750克配方:

    純奶一袋 (220ML)加熱到37度左右

    一個(gè)雞蛋

    半小勺鹽

    兩大勺色拉油 (或黃油)

    兩大勺砂糖

    兩杯半(高筋面粉)

    一小勺新買的酵母

    用面包機(jī)附帶的勺子

    用歐式面包11方子 選750克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃

    900克配方:

    純奶(275ML)加熱到37度左右

    三個(gè)雞蛋

    半小勺鹽

    兩大勺色拉油 (或黃油)

    四大勺砂糖

    三杯半(高筋面粉)

    一小勺新買的酵母

    一 小勺新買的改良劑

    用面包機(jī)附帶的勺子

    用歐式面包10方子 選900克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃

    也可以適量的加一些煉奶,提子.

    500克配方:

    1,油:2大勺(先放油,直接淋到攪拌軸上,再裝上攪拌刀,可省去平時(shí)上油潤(rùn)滑保護(hù))

    2,鹽:1/3小勺

    3,糖:4大勺(愛吃甜),一般3大勺

    4,雞蛋:1個(gè) (根據(jù)土雞蛋和洋雞蛋大小定)

    5,純牛奶:105ml-110ml

    6,面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)

    7,面包改良劑;1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)

    8,酵母:1小勺

    9,燒色:淺

    10,重量:輕(900g)

    普通白面包

    配料 700g面包 900g

    水 270ml 330ml

    植物油 3大勺 4大勺

    鹽 1+1/2小勺 2小勺

    糖 2大勺 2大勺

    面包粉 4杯 5+1/2杯

    干酵母 1+2/3小勺 2小勺

    備注:

    1,添加順序應(yīng)與配料表中順序一致.





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