在不粘鍋?zhàn)哌M(jìn)人們生活的同時,有關(guān)其涂層安全性的質(zhì)疑也從未停息。那么不粘鍋涂層有毒嗎? 有,它是一種復(fù)合型材料,別聽一些商販吹噓的如何的好,那都是忽悠人的,我以前就買過一個不粘鍋,用久了還不是就失去效果了,而且還有一些不良反映。 建議還是用鐵鍋吧。雖然不易打理,但鐵鍋在使用時會有微量的鐵元素釋放,可以補(bǔ)充人體的鐵,對人體也有好處。
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大家都很煩那種炒個菜到處都沾了的鍋,所以大多數(shù)的對不粘鍋都是比較喜歡的,不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經(jīng)高溫?zé)Y(jié),作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸,不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸),而且有劇毒。
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不粘鍋的出現(xiàn),為健康少油的烹飪提供了條件,也使炊具清洗變得更加簡便。很多人都很想知道不粘鍋涂層有毒嗎,不粘鍋烹飪時溫度不會超過180℃,因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩(wěn)定的,而在涂層完好無損的情況下,不粘鍋沒有毒性,可以放心使用。不過在使用時要遵照注意事項(xiàng),不要破壞涂層,讓毒性融入食物,為身體健康帶來危害。
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“不粘鍋”的問世給人們的生活帶來了很大的方便,人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,煎魚時魚片粘在鍋壁上,因此不粘鍋深受大家喜愛,買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無利于健康。?從健康角度說:不粘鍋沒有鐵鍋健康。
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