無(wú)毒,娃娃魚(yú)學(xué)名大鯢,是3億年前與恐龍同一時(shí)代生存并延續(xù)下來(lái)的珍稀物種,被稱為“活化石”,1959年即被國(guó)家定為二類野生保護(hù)動(dòng)物。而中國(guó)大鯢品種,個(gè)兒大,一般體重可達(dá)二三十公斤,壽齡達(dá)130年。
娃娃魚(yú)本身含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,“估計(jì)娃娃魚(yú)剛剛上市時(shí),由于數(shù)量相對(duì)稀少,價(jià)格會(huì)較貴,一公斤1000元-1400元?!?br>
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