家庭廚房設(shè)備包括什么？

李虹

類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具,榨壓汁機具,調(diào)制機具等也在不斷增加.第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具,灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房革命的進程，電飯鍋.高頻電磁灶,微波爐,微波烤箱等也開始大量進人家庭.第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等.

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張先森11

砧板、菜刀、炒菜鍋、鍋鏟、調(diào)味品罐、油壺、保鮮膜（袋）、洗菜的籃子、米桶、電飯煲、高壓鍋、抹布、洗碗布……

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涼城舊夢

整體廚房、抽煙機煤氣灶、微波爐、電飯鍋、電磁爐、不粘鍋、消毒柜....。

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