炒菜的鐵鍋容易生銹怎么辦好？

李經(jīng)理

新買的鍋應(yīng)當(dāng)一開(kāi)始不使用，直接做防生銹處理，其解決方法很簡(jiǎn)單，先用青菜葉子把它擦一邊，然后把豬肥油或者食用油放入鍋中，用油將鍋內(nèi)涂一邊，再放在灶上燒一下，放在火上干燒，一定要燒熱，應(yīng)該會(huì)有冒煙，不必?fù)?dān)心，一會(huì)兒就會(huì)好的，用油要再均勻涂滿鍋里面一次，尤其是生銹的部位.上完油后不要馬上刷鍋，放置24小時(shí)以上，在使用前刷一下即可.以后這口鍋即使很久不用它都不會(huì)生銹，而且炒菜也不會(huì)起黑的.
鐵鍋生銹，也可以這樣除銹：
用生銹的鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后，再用清水洗干凈.鐵鍋上的鐵銹會(huì)清除得干干凈凈.
將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可.
將一些蘋果屑放入待清洗的鍋里，加水煮沸，鍋就會(huì)煥然一新.
除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹.鐵鍋,菜刀生了銹，可以將切下來(lái)的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細(xì)沙用力擦拭鐵鍋,刀面，即可輕易去除鐵銹.
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