目前,廚房的空間形式呈現(xiàn)多元化方向發(fā)展,封閉式廚房不再是的選擇,可以根據(jù)需要來選擇獨立式廚房、餐廳廚房、開敞式廚房等不同的空間形式。
(1)獨立式廚房是指與就餐空間分開,單獨布置在封閉空間內(nèi)的廚房形式。獨立式廚房的墻面面積大,有利于安排較多的儲藏空間。但是獨立式廚房也有難以克服的弱點,特別是空間相對較小的廚房,操作者長時間在廚房內(nèi)工作,會感覺單調(diào)、壓抑、疲勞,且無法與家人、訪客進行交流,同時與餐廳的*也不方便。
(2)開敞式廚房它將小空間變大,將起居、就餐、廚房三個空間之間的隔墻取消,各空間之間可以相互借用。這種空間設計較大限度地擴大了空間感,使視野開闊、空間流暢,對于面積較小的住宅,可以達到節(jié)省空間的目的,便于家庭成員的交流,從而消除孤獨感,有利于形成和諧、愉悅的家庭氣氛,此外,還有助于空間的靈活性布局和多功能使用,特別是當廚房裝修比較考究時,起到美化家居的作用。
(3)餐廳廚房它與獨立式廚房一樣,均為封閉型空間,所不同的是餐廳廚房的面積比獨立式廚房稍大,可以將就餐空間一并布置于廚房空間內(nèi)。餐室廚房具有獨立式廚房的優(yōu)點,可以避免廚房產(chǎn)生的噪聲、油煙及其他有害氣體對住宅空間的污染。同時因其空間較為寬敞,在一定程度上也具有開敞式廚房的優(yōu)點。例如,能減少空間的壓抑感和單調(diào)感,且不同功能空間可以相互借用,如餐桌在烹調(diào)中兼做備餐臺,共用通行面積等,從而達到節(jié)省空間的目的。
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廚房裝修一般分為封閉式廚房和開放式廚房,對于餐廳比較小的戶型,開放式廚房可以增加餐廳的視覺范圍,開放式廚房設計處理得當也將會是個不錯的小景,與餐廳融為一體。但是開放式廚房油煙問題也是比較難處理的,所以呢有些人也就一直在開放式廚房和封閉式廚房之間躊躇,其實只要是適合自己家的行啦。
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