美式咖啡機(jī)怎么做咖啡美式咖啡的正宗做法

2017-12-22 16:54:21

來源：齊裝網(wǎng)

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咖啡是一種國(guó)外的一種飲品，在美國(guó)咖啡就像我們國(guó)家的茶一樣，是非常常見的一種生活用品。現(xiàn)在我們生活的很多店里都能夠見到美式咖啡的蹤跡。本文就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下美式咖啡的正宗做法，自己在家也能用咖啡機(jī)做出來的！

美式咖啡機(jī)怎么咖啡

一、準(zhǔn)備工作

我們?cè)诳Х葯C(jī)做咖啡的時(shí)候首要有保證其安全衛(wèi)生，每次用完器具后，要用清潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦干，這樣可以確定你的咖啡器具是*的干凈；盡量購(gòu)買剛剛烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆對(duì)于一杯的咖啡非常重要。購(gòu)買少量的咖啡，盡量在一段預(yù)定的時(shí)間內(nèi)用完。你能每隔一、兩周買一次新鮮的咖啡。

美式咖啡做法

二、研磨

如果你購(gòu)買完整的咖啡豆，的研磨時(shí)間是在煮咖啡以前。使用磨錐或磨坊的研磨機(jī)比較好，因?yàn)樗械目Х榷苟寄コ上嗤拇笮?。使用刀片的研磨機(jī)會(huì)使磨出來的顆粒大小不均，因此比較不受歡迎。別小看研磨機(jī)對(duì)于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡嘗起來苦澀，也許是因?yàn)榭Х妊心ヌ^，或磨的太細(xì)。

美式咖啡

三、水的使用

要得到的提煉效果，你的咖啡壺的水溫應(yīng)該保持在華氏195到205度。溫度太低提煉不夠，會(huì)使咖啡平淡無味，溫度太高也會(huì)使味道變差。如果你用手工煮咖啡，讓水燒開，但不要開得太過。關(guān)上熱源，在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。把咖啡倒進(jìn)一個(gè)暖過的大杯或咖啡杯，使溫度盡可能的保持長(zhǎng)久。煮好的咖啡會(huì)立即開始失去的味道，所以只煮要用的份量。

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