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山芋是什么,它和紅薯有何區(qū)別?

2016-06-03 09:08:57
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  冬天吃一個(gè)烤山芋,是*暖胃的,這樣還能有效的驅(qū)散寒意。那么,山芋到底是什么呢?它和紅薯又有何區(qū)別?下面就讓小編為大家介紹一下吧,一起來(lái)看看。

山芋是什么

山芋效果圖

  一、山芋是什么?
  山芋,又稱地瓜、紅苕等,為旋花科一年生植物,是一種*食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)*均衡的保健食品。
  二、山芋和番薯的區(qū)別:

  山芋和番薯、紅薯都是淀粉含量極高的食物,品種非常相近,但是我們需要了解的是,山芋出自中國(guó),是中國(guó)非常古老的一種食物品種,但是番薯來(lái)自于海外。在外觀上,山芋一般呈現(xiàn)出較長(zhǎng)的狀態(tài),但是番薯一般以圓形為主要形態(tài),且山芋的個(gè)頭一般較大,而番薯的個(gè)頭一般較小,在味道上,山芋吃起來(lái)會(huì)稍稍有些甜味,但是番薯吃起來(lái)卻基本上沒(méi)有特殊的味道,這便是番薯和山芋的區(qū)別所在。

  三、番薯和紅薯的區(qū)別:

  紅薯和番薯實(shí)際上就是一種食物,它們只是叫法有所不同,有的地方習(xí)慣將其叫為紅薯,而有的地方則習(xí)慣將其叫為番薯。紅薯和山芋含有極其相近的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于人體的效果也基本是相同的。比如,山芋和紅薯的體內(nèi)都含有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)以及食物纖維等,它們中的胡蘿卜素等多種元素是人們身體健康所必須的,為此它們對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)非常有好處。

山芋是什么

山芋效果圖

  四、山芋的吃法:
  煮山芋:煮山芋的吃飯非常普遍,也是*簡(jiǎn)單的吃法。我們只需要將山芋洗干凈不用去皮,直接將其放入高壓鍋或者電飯鍋,并加入適量的水分,煮熟之后就可以直接食用了。
  山芋粥:將山芋切成小塊放在米中和米一起熬成粥,也是非常不錯(cuò)的吃法,而且營(yíng)養(yǎng)十足,對(duì)于缺乏營(yíng)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)是極好的一個(gè)食物。所以吃山芋,也可以使用這種方法。
  烤山芋:烤山芋的吃法也非常受歡迎,而且還能夠產(chǎn)生一股香味。只要將山芋洗干凈不用去皮,放在微波爐或者烤箱中考上一段時(shí)間就可以了,但是記住要隨時(shí)對(duì)其進(jìn)行翻面。
  好了,以上就是山芋是什么,它和紅薯有何區(qū)別的相關(guān)介紹了,大家對(duì)山芋是否又有了更多認(rèn)識(shí)呢?如果你還想知道更多山芋的資訊,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。
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